Gamba's in knoflook.

Neem een zak gamba's, en doe deze in een wok, doe hierbij naar smaak  een spaanspepertje, peterselie, zout, 4 verse knoflook teentjes, en wat olijfolie. Als het geheel klaar is uit laten lekken en opdienen met een kommetje wasabi saus. ERG Lekker. Dit geheel eet u met een salade en stokbrood. Wijn Tip: Gewurtz stramin.

Serveer hierbij: Wasabi dressing.

Gamba's met knoflook en Wasabi saus.

Eén van de lekkerste voorgerechten die ik ken, is ook één van de eenvoudigste:

Voor vier personen: 24-28 ongepelde Gamba's (of alleen met het staartstuk), minimaal 4 teentjes knoflook, (gekruide) olijfolie, peper, zout, dille, basilicum (eventueel ook koriander).

Meng de olie, de knoflook en de kruiden tot een marinade en leg daarin ten minste 1 uur de gamba's. Bak ze daarna in een wok in hete olie (of je marinade).

 Verwarm je marinade met eventueel. wat water erbij en giet een klein beetje over de Gamba's (heerlijk bij een stukje stokbrood)